厌氧发酵工艺生物技术助力餐厨垃圾变废为宝筒夹

厌氧发酵工艺、生物技术助力餐厨垃圾“变废为宝”

导读：餐厨垃圾堆积危害大。全国不少地方十分重视餐厨垃圾的处理，通过厌氧发酵工艺、黑水虻生物技术等，实现了资源的循环化利用。　　春节临近，各种集体聚餐活动迎来高峰期。势必会产生大量厨余垃圾，若不及时处理，造成大量餐厨垃圾堆积，影响了群众食品安全和市容环境。近日，台州公布了《餐厨垃圾管理办法》，进一步加强餐厨垃圾管理，改善环境卫生，促进资源的循环利用。此外，全国不少地方十分重视餐厨垃圾的处理，通过厌氧发酵工艺、黑水虻生物技术等，实现了资源的循环化利用。

莆田：餐厨垃圾处置场开始试运行

笔者获悉，福建莆田市餐厨垃圾处置场PPP项目开始接料调机，标志着该市餐厨垃圾处置场进入试运行。据一工作人员介绍，该项目采取目前国内比较先进的餐厨垃圾处置工艺，主工艺是预处理加厌氧发酵。餐厨废弃物被送入预处理车间进行分解分离。不可降解杂质送去无害化焚烧，可利用的有机浆液送到厌氧消化段生产沼气，沼气可发电；而提取的毛油脂将提供给生物柴油生产企业，厌氧消化液经固液分离后，脱水沼渣可制成有机肥料，真正实现了资源的循环化利用。

南安：新建餐厨垃圾处理厂

据了解，根据市整体规划，福建省泉州南安市必须在“十三五”期间建设一座餐厨垃圾处理厂。该餐厨垃圾处理厂建设的主要内容包括，粉碎设备、厌氧发酵系统、锅炉及通风设备、污水处理设施以及除臭系统等生产工程建设和餐厨厂配套工程。该餐厨垃圾处理厂建成后，每天可处理餐厨垃圾上百吨，年处理量超过7万吨，为居民营造一个安全、卫生、干净的居住环境。

宁化：餐厨废弃物实现“变废为宝”

近日，福建宁化县餐厨垃圾处理厂采取PPP模式建设，通过先进的生物发酵工艺，让餐厨垃圾“变废为宝”。笔者了解到，该厂将餐厨废弃物经过发酵系统处理后，变成有机肥料，废弃的油脂经过预处理后，变成生物柴油原料，促进了餐厨垃圾无害化、资源化处置。与此同时，也在一定程度上实现了餐厨垃圾规范化、专业化收运、处置，有效解决了“地沟油”“潲水猪”等食品安全问题。

绍兴：餐厨垃圾处置中心实现零排放

餐厨垃圾因为高水、高油、高盐，处理起来一直令人烦心。据了解，浙江省绍兴市新昌城区餐厨垃圾处置中心投用，其主要黑水虻生物技术处理餐厨垃圾，如“分选预处理+污水生化处理+黑水虻生物处理+油脂回收利用”，通过“黑水虻吃垃圾”，让其排泄出有机肥料，虫子长肥后还能做成饲料原料。而其它产生的油、水、杂进行相关处理，真正实现“零排放”。

如东：餐厨废弃物无害化处理

日前，江苏省南通市如东县推行的餐厨废弃物无害化处置工作目前取得阶段性成效。县城区域内餐饮单位已实现餐厨废弃物收运全覆盖，并且实行餐厨垃圾规范化、专业化收运和集约化处置，形成规范、有序、安全的餐厨废弃物管理新秩序。

据相关人员介绍，该地餐厨废弃物采用先进的处理工艺，实现杂物去除、大物质分解和三相分离。其中，废水通过污水系统经处理后再达标排放，废油出售给有资质的处理单位进行集中处理，而废渣则利用焚烧系统进行焚烧，实现了餐厨废弃物无害化处理。

小编结语：随着地方对餐厨垃圾实行集中处置、无害化处理和资源化利用，并且完善的餐厨收运和处理工艺、设施，避免餐厨垃圾进入与人类食物链相关的食品加工业，也在一定程度上解决“地沟油”“潲水猪”等食品安全问题，保障人们饮食安全。

宫鹏飞

北京儿科医院

江西肝病医院

杨志伟

南通市中医院